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    营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。决不能只把营养缺乏视为营养不良，营养过剩也是营养不良，或者叫营养失衡。世界卫生组织认为：营养过剩比营养缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多。按照营养平衡的原则，我们现在的饮食是很不合理的。一方面是营养过剩，高蛋白、高脂肪、高热量；另一方面则是营养缺乏。2002年中国居民营养与健康状况综合报告中指出，动物性食物和油脂的供能比急剧上升，谷类和蔬菜的消费减少，导致膳食中有益健康的因素如膳食纤维、B族维生素、维生素C以及微量元素的摄入降低。奶及豆制品摄入量低，造成居民中钙摄入量普遍偏低！企业的文化是尊重专业和效率。杨浦区第三方健康咨询公司

    营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。中国的中医实际上是世界上早的营养学，而现在的营养学基于结合了西方医学和食物科学，形成了单独的学科体系。现在人的营养问题引起的健康问题越来越多，例如肥胖，另外一些疾病，例如糖尿病、也和营养问题紧密相关。营养专业毕业的学生就业领域广阔，例如可以成为注册的营养师、可以在医院、监管部门、诊所、食品制造公司、保健品及制药企业工作，堪称未来30年的黄金职业。为什么每个人都该学点营养学？个人与家人的健康正是不合理或者说不均衡的饮食结构，造成了现在我国慢性病的快速增长。不仅国民经济遭受了巨大的损失，还给我们的健康带去了极大的威胁。关注营养，每天给自己制定一份科学的饮食清单，用实际行动去解决问题。从营养学的专业角度上来说，营养并不是指某种物质，而是一个过程。它是我们人体从外界摄取食物，经过了消化吸收，而且利用食物当中身体需要的物质，来维持我们生命活动的整个的过程。可以这样说，一个人的整个生命过程都是离不开营养的。如果说营养摄入的不合理，那就会生病，影响我们的身体健康。青浦区标准健康咨询就我国情看，应大力发展鸡肉和鸡蛋生产，既可增加白肉和蛋白的供给，又能提高粮食及其饲料的利用效率。

    你好！关于营养健康你关心的是什么？先对营养与健康的关系，以及营养健康，有一个认知？营养是身体健康的物质基础，是身体健康的必备条件。但失去健康的因素，不一定是营养问题，可能是环境，行为，习惯，情绪，性格，压力，，伤害等因素。什么是营养？营养就是食物当中对人体有用的，构成人体物质结构，支持人体正常运作，维持生命需要的物质。食物中对人体不可或缺的营养物质包括六大类:蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质。再可以细分为四十种营养素，包括:一种不饱和脂肪酸，十种氨基酸，十五种维生素，十四种矿物质。营养健康关心的是什么？关心的是日常饮食营养是否:均衡，及时，足量，完整。身体每天是否得到均衡，及时，足量，完整的原材料(营养)支持。作者：莫先生momo链接：/question//answer/来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

    实际上中华文明几干年的传承中重要的一部分就是有关养生的经验，正是它使得中华民族几千年来生息繁衍，人口保持了世界的水平。这不是靠药物来实现的，也不是靠医疗手段来实现的！现在全世界都共认一个理念:食物是好的药物。上医医未病。我现在关心的就是如何能让人意识到亚健康无关紧要的概念是会害死人的！这绝不是危言耸听而是血淋淋的现实！实际上亚健康就是病了，只不过是病的程度不同而已。有关健康体态是营养元素决定的应该是目前中西医都达成共识的。中医的气血阴阳水谷精微和西医的阳光空气水分营养素并不矛盾，这些东西才能保障健康远离疾病。与其着火(生病)了找消防队(医院)不如及早消除火灾隐患。也就是上医医未病。所以建立正确的健康观念通过均衡营养，合理运动乐观心态充足睡眠的良好生活及饮食习惯以保障自己有可能生存在一种佳状态之中才是对亲人对社会有责任感的。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，同时其中蕴含的返璞归真文化理念。

    随着社会的不断发展，在“肉食过剩”给身体健康造成越来越多危害的时候，人们越来越崇尚绿色养生，越来越重视健康，加强运动锻炼，调理饮食结构，其中素食的益处越来越受关注。提及素食，多半联想到谷物，我们的一日三餐多多少少都离不开它们。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，同时其中蕴含的返璞归真文化理念，会让都市人产生一种“久在樊笼里，复得返自然”的愉悦。很多人一开始没有想过吃素食，在尝试之后，就一发不可收拾了。因为素食可以让人感到内心的平和和一种返璞归真的感受。其实，我国自古就有素食有益健康的理念。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍则胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，这里的“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。而素食不仅是一种饮食方式，也是一种人生境界，其中蕴涵着养生、健康、环保、清净、脱俗的文化内涵。现在美国大概有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。近年来，被赋予“健康、营养、环保”等内涵的素食生活方式和悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。公司的宗旨是以客户为中心。青浦区标准健康咨询

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    由于传统饮食习惯，我国居民对猪肉情有独钟，虽然近些年猪肉消费部分被其它肉类所替代，猪肉消费仍占到我国居民肉类消费50%以上。总体看，我国居民肉类消费中，红肉消费比例仍超过70%，相当一部分人群红肉消费量超过了实际需要量。据《英国医学杂志》刊登的一项新研究发现，红肉吃得过多，患、心脏病、呼吸道疾病、中风、糖尿病、阿尔茨海默病、肾病、肝病等9种疾病的死亡风险增高。而白肉则相反，日本进行了约5万人的调查，结果表明，吃鱼、贝类越多，患糖尿病的风险越低，与摄入量少的组相比，吃多组的风险降低了三成。其原因是，鱼中含有大量的长链多不饱和脂肪酸和维生素D，他们可以改善胰岛素的敏感性和分泌。此外，水产品等白肉中富含蛋白，脂肪含量相对猪肉等红肉低，加上富含多不饱和脂肪酸，有助于促进大脑发育。大约20多年前，我看了一本书叫《吃鱼健脑》，把二战后日本人素质的提升部分归功于多吃鱼。杨浦区第三方健康咨询公司

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